そんなラム酒をもっと気軽に楽しむために、種類や基本の飲み方、簡単なラム酒のドリンクやお菓子や料理のアクセントなどの使い方をご紹介します。
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■ラム酒の種類と初心者にオススメの銘柄２つ
「ラム酒」はウォッカやジン、テキーラと同じスピリッツ。サトウキビを精製して作ります。琥珀色のゴールドラム、透明のホワイトラム、また熟成させたダークラムなどの種類があります。
・「ホワイトラム」はカクテル向き
透明で美しいホワイトラム。ホワイトラムといえば「モヒート」。
・ホワイトラム 50ml
・ブラウンシュガー 適量
・ライム 半分
・ミントの葉
・炭酸水 50ml
グラスにミントとライム、ブラウンシュガーを入れてフォークなどでつぶしながら混ぜる。ラム酒と炭酸水を入れて軽く混ぜて出来上がり。
・「ゴールドラム＆ダークラム」はロックや水割りに
美しい琥珀色の「ゴールドラム」や「ダークラム」はロックやソーダ割りで味わうことが多いお酒。その他にはダークラムの代表格「マイヤーズ」とコーラを割った「ラムコーク」が有名で、「ラムコーク」にライムを絞ると「キューバリブレ」というカクテルに。
また、イギリスで好んで飲まれているドリンクが、「ホット・バタード・ラム」。ラムに角砂糖を入れて熱湯を注ぎバターを溶かした温かいお酒。また、や「ホットバタードラム」の熱湯をミルクに変えた「ホット・バタード・ラム・カウ」もスイートなホットカクテルです。
■ラム酒で作ろう！簡単ホットドリンク
・チョコマロンドリンク
出典：E・レシピ
ラム酒の香りがふわっと広がるホットドリンクです。混ぜるだけの簡単レシピ。チョコレートシロップの量で甘さは加減して下さいね。
ラム酒の香りがふわっと広がるホットドリンク。チョコレートシロップの量で甘さは加減して下さいね。
- 10分
- 203 Kcal
・レーズンホットドリンク
出典：E・レシピ
バナナが入った栄養満点のドリンクです。ココナッツミルクやシナモンパウダーが入った優しい甘さの奥にラム酒がほんのり香ります。
バナナの甘みが広がる栄養満点のホッドリンク。寒い日にはこのドリンクを飲んでほっとしましょ。
・ホットチョコドリンク
出典：E・レシピ
チョコレートはビターやスイートどちらもOK。お好みで選んでください。寒い日にゆっくり飲みたい身体も心も温まる一杯です。
お好みでチョコレートはミルクに変えてもOKです！
- 10分
- 318 Kcal
■ラム酒で作る自家製スイーツ
・自家製ラムレーズン
出典：E・レシピ
焼き菓子に混ぜ込むと深みのある味わいになる「ラムレーズン」。サツマイモやカボチャのサラダ、キャロットラペに混ぜるとスイーツだけでなく料理にも使えます。ラム酒に10日以上漬け込むほど味が染み込み美味しくなります。たくさん作っておくと色々なアクセントに使えます。
寒い冬が訪れる前に準備することをおすすめしたい常備食。焼き菓子に混ぜ込むと深みのある風味に焼きあが…
・ラムレーズンクッキー
出典：E・レシピ
ラムレーズンをたっぷり入れた大人のクッキー。材料を混ぜて焼くだけで完成の簡単レシピ。グラニュー糖の量はお好みで調整してくださいね。
ラムレーズンがたっぷり入った大人のクッキーです！ プレゼントに最適。
- 30分
- 778 Kcal
・ラムレーズンあん団子
出典：E・レシピ
白あんとラムレーズン。和と洋の組み合わせは驚きの美味しさ！そのまま食べても白玉粉を伸ばして大福風にしても良いですね。丸めるだけで完成の簡単スイーツです。
白こしあんとラムレーズンがこんなに合うなんて!!
- 10分
- 89 Kcal
・レーズンバターサンド
出典：E・レシピ
手作りのフレッシュバターにラムレーズンを入れてサンドにした贅沢気分が味わえる自家製レーズンバターサンド。作っている途中のクリームの味見が止まらなくなりそうです。
フレッシュな手作りバターのおいしさをそのままに。ラム酒が効いたレーズンをサンドしたクッキーです。
・ラムレーズンアイス
出典：E・レシピ
お好みのアイスに自家製ラムレーズンを混ぜるだけの簡単スイーツ。ラムレーズンの芳醇な香りがバニラアイスによく合います。
ラム酒に漬けたレーズンを混ぜるだけ！
- 15分
- 228 Kcal
・クリームチーズのレーズンサンド
出典：E・レシピ
市販のビスケットと自家製ラムレーズンで作る簡単レシピ。ラムレーズン入りのスイーツは贅沢気分が味わえますよね。クリームチーズの酸味がちょうど良いスイーツです。
市販のビスケットを使ったレーズンサンド。クリームチーズを使ったリッチな味わいです。
・ラムレーズン餅
出典：E・レシピ
クリームチーズとラムレーズンをお餅で包んだアイデアレシピ。抹茶とココアパウダーでスタイリッシュに仕上げます。
爽やかなクリームチーズが入った洋風の大福です。
・リンゴのホットサンド
出典：E・レシピ
バターを効かせた焼きリンゴにラムレーズンを合わせたホットサンド。少し肌寒い朝に食べたいレシピです。
リンゴはじっくり蒸し焼きにする事で、トロリと柔らかく仕上がります。フライパンでＯＫ！
- 25分
- 567 Kcal
■ラムレーズン香る「おつまみ」
・ラムレーズン香る！サツマイモとチーズのデリ風サラダ
出典：E・レシピ
ラムレーズンを秋の味覚サツマイモにたっぷり混ぜて作るデリ風サラダ。食物繊維が摂れるのでそのまま食べてもパンに挟んでも、飛びきりおしゃれな一品です。
冬におすすめの常備菜「自家製ラムレーズン」を使ったデリ風サラダです。
・ラム酒香る！ラムレーズン入りレバーペースト
出典：E・レシピ
秋の夜更けの赤ワインのお供にオススメしたいラム酒が香るレバーペースト。薄切りにしたバケットに乗せてご賞味ください。ボージョレ・ヌーボーに合わせても良いですね。
冬におすすめの常備菜「ラム酒漬けレーズン」を使った前菜です。ワインと一緒にどうぞ。
・ソーセージのガーリック炒め
出典：E・レシピ
ラムレーズンの香りがフワッと広がるちょっぴり大人なソーセージ炒め。後からほんのりやってくる甘みが食欲をそそります。ビールやハイボールに合わせたいおつまみレシピです。
ラムレーズンの豊かな香りがふわっと広がります。
■ラム酒を効かせたリッチなスイーツ
・プロ直伝本格カヌレ
出典：E・レシピ
ラム酒が効いたお菓子といえば人気のカヌレ。外はカリッと香ばしく、中はねっちりとした食感が特徴です。ポイントを押さえて作れば洋菓子店のような仕上がりも夢ではありません！
外はカリッと香ばしく、中はねっちりとした食感が特徴のカヌレ。シンプルな材料と作り方ですが、ポイント…
・ふわふわスフレチーズケーキ
出典：E・レシピ
スプーンを入れた瞬間のフワフワ感がたまらないスフレチーズケーキ。冷めても美味しく食べられますが、出来立てはやはり格別。隠し味のラム酒の量はお好みで調整してくださいね。
スフレチーズケーキの焼きたては、大きくふくらみふわふわです。温かいうちに食べるのはもちろん、冷めて…
・基本のガトーショコラ
出典：E・レシピ
チョコ湯煎も生クリームも必要ない基本のガトーショコラ。バレンタインやおもてなしで喜ばれるスイーツです。ラム酒とチョコレートの相性はもちろん抜群です！
作り方簡単。面倒なチョコの湯せんも生クリームもいりません。カフェの定番スイーツをバレンタインにもオ…
・ドライフルーツの大人ようかん
出典：E・レシピ
ラム酒はケーキやチョコだけでなく和風にも合うんです。大人風味のようかんにはラム酒と一緒にナッツやドライフルーツをたっぷり入れて、コーヒーにぴったり。
ラム酒の風味をきかせて大人味のようかんに。ナッツで歯ごたえもアップ！
香り高いラム酒。こんなにいろいろな楽しみ方があるなんてご存じでしたか？コーラで割ったラムコークやミントをたっぷり入れたモヒートなど、おもてなしで喜ばれるカクテルも作れて、1本あるととっても便利なラム酒。お好みの銘柄を見つけてくださいね。
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